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카름스테이

코코하

제주특별자치도 제주시 구좌읍 구좌로 60 1층
제주특별자치도 제주시 구좌읍 세화리 1413-2

세화에는 카카오를 직접 로스팅하고, 48시간 맷돌에 갈아 만든 정성 어린 초콜릿이 있어요. 심지어 과테말라에서 카카오 원두를 직수입한다는데… 뭘까 이 패밀리...
과테말라에서 신혼을 시작한 부부는 원주민들이 카카오로 초콜릿을 만들어 먹는 문화를 접하게 되고 부부는 물론, 아이들도 자연스레 홈메이드 초콜릿을 간식으로 먹으며 자라 비로소 ‘카카오패밀리’가 되었어요.

가게소개

이후 제주로 이주, 정착하여 과테말라와 전세계를 오가며 공정무역 최상급 카카오 빈을 선보이게 되었는데요. 카카오 원물을 분쇄한 카카오 닙스는 영양이 무척 풍부하지만 쌉쌀한 맛으로 호불호가 갈리는 편 이예요.

카카오패밀리는 카카오 닙스에 제주 지역의 원물을 이용한 아이디어로 기호도를 끌어올렸어요. 견과류에 100% 초콜릿을 입힌 초코볼, 제주의 메밀과 보리가 더해진 독특한 핫초콜릿, 고소하고 고급진 카카오 티에 부드럽고 쫀득한, 카카오 캐러멜 등 다양한 가공품을 내놓으며 최근에는 순도 100% 견과류 넛버터가 더해져 제품군이 확장되었어요. 하나같이 정직하고 건강에 이로운 재료를 사용해 자연스러운 단맛이 특징이라 남녀노소 불문 손이 절로 가는데요. 고급스러운 포장으로 답례품으로도 인기.


표기된 영양 정보만 봐도 성분이 심플하고 착해요. no유화제 no보존제 no인공첨가물은 기본에 모든 제품은 HACCP해썹(식품의약품안전처의 식품전관리인증) 시설에서 제작되고 있어요. 모든 제품은 세화 마을 매장(코코하 본점)에서 시식이 가능하니 입맛에 맞는 맛을 찾아가는 재미가 있습니다. 친절한 응대에 마음까지도 달달해지니 주의하세요.

온라인 SNS에 빼곡히 기록된 코코하의 성장 여정도 눈여겨 보세요. 건강한 달콤함을 위해 노력하는 발랄하면서도 묵묵한 노력과 도전을 응원하게 될 거예요. 세화초등학교 앞 도로가에 위치하여 매장 앞 주차는 곤란하지만 바로 뒤 널찍한 공영주차장에 주차가 가능합니다.

주인장 소개

• 직접 로스팅한 카카오를 맷돌에 갈아만든 초콜릿
• 전 제품 자유로운 시식이 가능하여 내 취향에 맞는 제품을 고르는 재미가 쏠쏠
• 온 벽과 가구가 온통 초콜릿으로 된 신비스러운 초콜릿방과 대한민국 유일의 카카오에스프레소바에서의 특별한 경험

우리 가게의 특별한 점

• 동물성 버터가 아닌 순수 카카오버터로 풍미가 깊은 카카오카라멜
• 한번 열면 멈출 수 없는 넛버터 3종(아몬드 넛버터, 카카오아몬드 넛버터, 헤이즐넛 넛버터)
• 지역별, 문화별로 다른 풍미와 맛을 경험 할 수 있는 쇼콜라틀 음료 6종

베스트 추천 메뉴

• 코코하는 주택가에 위치해 있어요. 주차는 카페 오른쪽 공영주차장을 이용하세요.

알아두면 좋은 사항

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