"호텔조리학과에 진학하며 요식업에 종사하게 되었습니다. 수년간 크고 작은 레스토랑에서 종사하며 경험을 쌓고 비교적 어린 나이에 창업을 했어요. 치열하게 장사를 하고, 쉬는 날에는 여행을 다니고 산으로 캠핑을 다니며 바다에 가서 물놀이를 즐기면서 늘 제주도에서의 삶을 꿈꿨습니다. 그러다 서울 생활을 모두 정리하고 긴 여행을 다니다 제주도에 정착하게 되었어요."