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레스빠스 : 저지리
운영공간
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70년대 농협에서 창고 용도로 지은(그 당시 가장 큰 크기의 창고) 기존의 건물을 훼손하지 않으면서 현대 디자인과 융화될 수 있도록 설계하였습니다. 그 결과 예전의 천장인 목재 트러스 구조를 살릴 수 있었고 그로 인해 더 제주다운 느낌이 들게 되었습니다. 창고 크기는 가로 10m, 세로 30m, 높이 8m로 시원한 개방감을 줄 수 있게 공간입니다.
- 공간을 운영하게 된 특별한 계기나 이야기가 있나요? 어떤 꿈을 가지고 시작하셨는지 궁금해요.
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기존 레스빠스커피는 서울에서 운영해 왔던 카페에요. 제주도에 일 때문에 자주 내려오게 되면서 괜찮은 공간이 있으면 카페를 운영하면 좋겠다 생각하던 중 우연한 계기로 엄청 큰 창고를 보고 여기 공간이라는 느낌이 와서 운영하게 되었습니다. 현제 철재로 된 창고는 많이 있습니다. 그리고 제주답게 천장이 나무로 된 자그마한 창고들도 많습니다. 하지만 제주스러운 느낌으로 천장이 나무로된 큰 창고는 거의 존재하지 않습니다. 이 공간이 계속 유지되어 다음 세대에 사람들이 와서 예전에도 이런 건물들을 지을 수 있었다는 생각을 같게 하고 싶습니다. 이런 이유로 건물을 보전하고 싶습니다.
- 운영하시는 공간의 자랑거리나 다른 곳과 차별화되는 매력 포인트는 무엇인가요?
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제주도의 70년대 대형 농협창고를 느낄 수 있습니다. 원두를 직접 로스팅해서 커피를 내려 드려서 신선하고 맛있는 커피를 드실 수 있습니다. 전시공간도 마련되어 있어 소형 전시회를 보실 수 있습니다.
- 이 마을의 가장 큰 매력과 특별한 점을 하나 말해주신다면요?
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동백마을은 동백의 가치를 높여주고 보존하여 후손들에게 물려주는 마을입니다. 그런 마음이 저희 카페건물과도 같은 선상에 결이 잘 맞는 것 같습니다.
- 공간을 찾는 여행객들에게 제공하는 특별한 경험이나 서비스가 있다면 무엇인지 알려주세요.
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레스빠스를 찾은 분들에게 소개하고 싶은 메뉴가 있습니다. 젊어지는 동안 라떼라는 음료인데 저희 어머님 탈모 집안의 아들로 태어난 저를 위해 검은콩 검은깨를 넣어 20년 동안 사랑으로 매일 타주셨던 음료입니다. 그 덕분인지는 모르겠지만 저는 아직 까지 탈모가 되지 않았습니다. 그리고 저는 아직도 마시고 있는 음료입니다.
- 공간을 운영하면서 가장 뿌듯했던 순간은 언제였나요? 기억에 남는 이야기를 들려주세요.
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건축하시고 있는 분들 혹은 디자인을 하시는 분들, 요즘 어린 친구들이 공간에 들어와서 너무 행복해하고 본인들도 이런 공간을 찾고 있었다고 이야기할 때 기분이 좋습니다.
- 마을 주민들과 함께 진행하는 활동이나 협력하는 부분이 있나요?
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저의 생각으로는 주민과의 관계는 좋은 것 같습니다. 워낙 마을주민분이 좋은 분들밖에 없기 때문이겠지요. 동백마을 행사를 진행할 때 최대한 도움 주려고 노력하고 있습니다.
- 공간 운영 중에 겪으신 어려움과, 그럼에도 불구하고 느끼는 보람에 대해 말씀해 주세요.
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제주도에 방문하는 육지분들이 줄어들어 전체적으로 힘든 상황이고 문을 닫은 카페와 음식점들을 보면 가슴이 아픕니다. 어려워도 버티다 보면 좋은 일들이 있을 거라 생각합니다. 단골들이 올 때마다 기분이 좋고 보람을 느껴요.
- 하루 중 우리 공간이 가장 아름답다고 느껴지는 순간은 언제인가요?
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저는 저녁을 좋아합니다. 저녁에 카페를 바라보면 조용하고 은은한 불빛 높은 층고 빛을 나무가 흡수하고 벽이 반사하면서 그윽한 느낌이 좋습니다.
- 마을에 여행 오는 분들께 추천하고 싶은 숨은 명소가 있다면 어디인가요?
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동백방앗간을 들러보세요. 동백 씨앗으로 동백기름을 직접 만드는 동백방앗간은 근처에 가기만 해도 고소한 냄새가 나서 좋습니다. 체험 프로그램도하니 동백기름을 만드는 과정을 경험해 보시는 것도 추천합니다.
- 본인소개
- 70년대 농협에서 창고 용도로 지은(그 당시 가장 큰 크기의 창고) 건물이 운치있는 카페로 변신했어요.
